Yo en estos momentos estoy en eso, te explico como lo estoy haciendo.
Me he hecho la ruta en Google Maps, uniendo rutas. Ejemplo.
Me guardo un mapa y hago Como ir desde Alicante a Andorra, Guardar en mis mapas (en el que estés guardando, siempre en el mismo), Como ir de Alicante a Carcassone, Guardar en mis mapas, ... y así hasta que tengas todo el recorrido.
En cada zona que quieras visitar, activas la capa fotos (parte superior derecha de Google Maps, Mapa-->Fotos). La gente fotografía lo que más le gusta, pues miras lo que más te guste a ti, normalmente tienen comentarios. Si eso amplias, haciendo una búsqueda aquí por si otro amigo ha ido ya y ha contado su experiencia, o en Google. A mi el foro
http://www.losviajeros.com/ me está dando muy buenas ideas.
Con todo esto me hago un calendario con las cosas que quiero ver y más o menos lo pongo por días. Antes me he puesto unas notas con lo más principal en el propio mapa con chinchetas digitales.
...finalmente no cumplo más de la mitad de la planificación, pues me gusta ir descubriendo donde voy, pero al menos si me quedo sin ganas de descubrir tengo un plan B.
Espero haberte ayudado.
Ahora planificando el del verano, pero esta vez sin caravana. Andorra, Carcassone, Bezier, Avignon, Millau...aun decidiendo.
Saludos.
José Luis.