No he visto los videos de youtube, pero tengo un arduino con pantalla tactil controlando un acuario, que hasta me envia tweets cuando se pasa de temperatura del agua!!
XD.
Un arduino mega en DX.com, sale bien de precio, con un par de sensores de temperatura, unos sensores de niveles, unos cuantos tips 141 para controlar la intensidad de luz, reles, etc... eso no encarece mucho...
Se mete el arduino con una LCD en una cajita y ala!