hola quercus
creo que tiene pocas soluciones, las condensaciones son dificiles que atajar y mas estando en mitad del campo, donde la humedad suele ser mucho mas alta, ventilar estaria bien, algo ganarias, pero no mucho, abria que hacerlo "de dia y con sol" aparte, el calefactar el avance, agrava el problema (no se si es tu caso). es algo parecido a la tapa de una olla que tienes al fuego, el vapor en contacto con la tapa que está mas fria se condensa, y llueve incluso. :-)
la tarima es muy delicada, por fuera "da el pego" pero por debajo es muy delicada y en pocos dias "chuparia" humedad del suelo y se abombaria hasta deshacerse, (aunque lo intentes aislar con plastico x debajo ).
salu2