Las neveras modernas necesitan conexión a 12v o a 220v, aunque las lleves a gas, si no no funcionan. Efectivamente, está prohibido circular con la nevera puesta a gas, por el riesgo que puede acarrear si hubiera un problema y nos encontráramos, por ejemplo, en una estación de servicio,.... En Francia, suelen parar a las caravanas para comprobar si circulan con ellas en esa posición.
Lo correcto es circular con la nevera en la posición de 12v, lo que pasa, es que hay que tener la precaución de apagar la nevera cada vez que se para el motor, ya que el consumo que hace de la batería es muy alto y podemos tener la desagradable sorpresa de quedarnos sin batería para arrancar el coche. Si paramos poco rato, sin problema, apagamos la nevera y punto. Si vamos a estar más rato, en ese caso, la pasamos a gas (sin quitar la alimentación a 12v -se apagaría-).
Saludos