Bueno como bien dice el titulo esto fue una mezcla con lo que cada uno teniamos en la nevera, y quedo algo parecido a una caldereta de pescado o marisco:
Esta receta la hacemos los amigos en el camping cuando nos juntamos, que es casi todos los fines de semana que vamos, y la verdad es que es un plato con el que comemos todos, y de cuchara...

INGREDIENTES (6 Personas):
-18 gambas
-1 sepia
-1 cortada de emperador
-1/2 Kg de anilla de calamar
-1/2 Kg gamba pelada
-1 cebolla hermosa
-1 patata mediana por comensal
-1 bote de tomate triturado
-guindilla cayena
-ajo
-pimenton
-azafran o colorante
-harina o maizena
-sal, aceite
 
En primer lugar se corta la sepia, las anillas de calamar y el emperador  en dados, y se pone a rehogar en una cazuela de barro, esto se puede sustituir por la tipica paella que todos teneis en la carvana. Mientras se va pelando y picando la cebolla muy fina, que se añade cuando lo anterior esta casi sofrito. A la vez se le pica el ajo muy muy picado.
Cuando la cebolla esta pochada se le añade el tomate y un poquito de pimenton.
Las patatas las pelamos y las cortamos a dados en el tamaño que nos guste mas y las añadimos una vez sofrito el tomate.A la vez le añadimos la cayena, cuidado no os paseis que si no sera un suplicio el comer un plato muy picante.

Una vez que les hemos dado unas vueltas a las patatas y han cogido un poco de color del conglomerado que tenemos en la cazuela, cubrimos con agua caliente y lo ponemos a hervir. Ir probando el punto de sal y cuando empiece a hervir le añadiremos un poquito de azafran o colorante, para darle el color que mas nos guste, en este punto añadiremos las gambas sobre el caldo para que cojan y dejen sustancias.

Una vez que las patatas esten cocidas le podemos añadir un poco de harina o maizena para espesar un poquito el caldo.

Una vez el caldo lo tengamos a nuestro gusto de espesor es cuestion de apagar el fuego, dejarlo reposar un poquito y preparar la mesa.
Os recomiendo algun vino blanco, si es con algo de aguja natural y bien fresquito mejor, y un pan de pueblo de ese para mojar en cantidad.

Para postre se puede servir ,si os queda hueco en el estomago, un platano caliente rebozado en Nutella, pa la dieta.

Un cafelito, un orujito de hierbas (nosotros de vez en cuando lo sustituimos por mojito) y una buena siesta.

Para cenar con una ligera ensalada tendreis suficiente.

Que aproveche.

____________
Lo único común en los cubatas es el hielo que provoca la resaca.

Que buena pinta tiene y qe bien explicado... estoy babeando... por que es la hora que es y ya tengo la cena hecha, que sino me iba ahora mismo al super por los ingredientes.

Además estas cositas son las que debe aguantar bien ponerlas en el tapper y al dá siguiente darle un golpe de calor para comer.

Gracias.

Gaby escribió: [Ver mensaje]

Bueno como bien dice el titulo esto fue una mezcla con lo que cada uno teniamos en la nevera, y quedo algo parecido a una caldereta de pescado o marisco:
Esta receta la hacemos los amigos en el camping cuando nos juntamos, que es casi todos los fines de semana que vamos, y la verdad es que es un plato con el que comemos todos, y de cuchara...

INGREDIENTES (6 Personas):
-18 gambas
-1 sepia
-1 cortada de emperador
-1/2 Kg de anilla de calamar
-1/2 Kg gamba pelada
-1 cebolla hermosa
-1 patata mediana por comensal
-1 bote de tomate triturado
-guindilla cayena
-ajo
-pimenton
-azafran o colorante
-harina o maizena
-sal, aceite
 
En primer lugar se corta la sepia, las anillas de calamar y el emperador  en dados, y se pone a rehogar en una cazuela de barro, esto se puede sustituir por la tipica paella que todos teneis en la carvana. Mientras se va pelando y picando la cebolla muy fina, que se añade cuando lo anterior esta casi sofrito. A la vez se le pica el ajo muy muy picado.
Cuando la cebolla esta pochada se le añade el tomate y un poquito de pimenton.
Las patatas las pelamos y las cortamos a dados en el tamaño que nos guste mas y las añadimos una vez sofrito el tomate.A la vez le añadimos la cayena, cuidado no os paseis que si no sera un suplicio el comer un plato muy picante.

Una vez que les hemos dado unas vueltas a las patatas y han cogido un poco de color del conglomerado que tenemos en la cazuela, cubrimos con agua caliente y lo ponemos a hervir. Ir probando el punto de sal y cuando empiece a hervir le añadiremos un poquito de azafran o colorante, para darle el color que mas nos guste, en este punto añadiremos las gambas sobre el caldo para que cojan y dejen sustancias.

Una vez que las patatas esten cocidas le podemos añadir un poco de harina o maizena para espesar un poquito el caldo.

Una vez el caldo lo tengamos a nuestro gusto de espesor es cuestion de apagar el fuego, dejarlo reposar un poquito y preparar la mesa.
Os recomiendo algun vino blanco, si es con algo de aguja natural y bien fresquito mejor, y un pan de pueblo de ese para mojar en cantidad.

Para postre se puede servir ,si os queda hueco en el estomago, un platano caliente rebozado en Nutella, pa la dieta.

Un cafelito, un orujito de hierbas (nosotros de vez en cuando lo sustituimos por mojito) y una buena siesta.

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Pues si, tienes razon, al dia siguiente esta mejor, y si lo dejas dos o tres dias fliparas, eso si cuidadin con el picante.

Si se me ocurre alguna receta mas la pongo...no lo dudeis.

La proxima light una ensaladita, vale???

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Lo único común en los cubatas es el hielo que provoca la resaca.

Que buenoooo!!!

muchas gracias !

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