El nombre viene de que éste cóctel se inventó para servirlo en la boda de unos amigos míos (Dani y Tere evidentemente).

Es una variante del conocido cóctel de champán (helado de limón y el cava cutre que nos regalan a veces), sólo que quitamos el cava y lo sustituimos por una infusión de poleo-menta muy fria y para quitarle lo empalagoso al helado le añadimos un toque de...!!! TEQUILA ¡¡¡. Queda muy aromático y refrescante.

Ponemos en el vaso de la batidora UNA PARTE DE HELADO DE LIMÓN (el del DIA va magnígfico),  lo batimos añadiendo las aproximadamente DOS PARTES DE INFUSIÓN DE POLEO MENTA hasta que tenga la consistencia de un sorbete para beber (dependerá de lo fría que esté la infusión)   Y UN CHORRO DE TEQUILA (sin pasarse, que entra muy bien y puedes acabar a gatas).

Para terminar lo puedes decorar con una hoja de menta y se sirve en copa de cava. (Yo lo he llegado a beber en vasitos de papel).

Espero que os guste.

tiene buena pinta Foca, ya te contaremos.
saludos.

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