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Autor Tema: Salmorejo Sun Roller  (Leído 1604 veces)

Desconectado akuunga

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Salmorejo Sun Roller
« en: 12-Enero-2009, 18:37:50 »
Plato típico cordobés, del que hay tantas recetas como casas. Ésta es la que degustamos en Los Batanes, para general regocijo y mayor recuerdo, gracias por supuesto a los buenos paladares presentes y a nada más. Va por ustedes:

 
(Foto cortesía de Xpfoxitos-gracias compi)

  Para preparar una cantidad capaz de satisfacer a unos veinte:

1 Kg de tomates, más bien maduritos. Los de bola o pera, por ejemplo.
1 barra de pan (pistola) del día anterior preferiblemente. Si es del día también vale.
1 Vaso de aceite de oliva suave (0,4º), de los de duralex de toda la vida (cuarto de litro)
2 dientes de ajo
1 pizca de sal.

   Coger una cazuela grande. Pelar los tomates, trocearlos. Echar el aceite. Mezclar. Echar el pan troceado al máximo, así como los ajos también muy troceados. Añadir sal, al gusto. Mezclar todo bien. Batir o triturar mezclando con cualquier otro cacharro. Cuando tenga la consistencia de la mahonesa, más o menos, servir sobre tostadas de pan o similar y ..... a comer !!!

  Frecuentemente se añade, por encima, jamón serrano muy picado o huevo cocido muy picado, o las dos cosas.

  Acompañar con cerveza, vino del pais, gaseosa, cocacola, champán o leche con colacao, lo importante es sobre todo, con buena gente como la de por aquí...
  Un saludote.
  Juan.

Gracias Fernando :up:
Llegados a este punto lo de menos son las caravanas...

Desconectado xena

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Re: Salmorejo Sun Roller
« Respuesta #1 en: 12-Enero-2009, 23:25:42 »
[size=18]Juan no podeis faltar, con esta receta, no se que haces que no AS APUNTAOOOOOOOOOOOO YYYYYYYYAAAAAAAAAAAAAAAA[/size]
[size=18]Ser yo misma y cada día mejor persona. [/size][/font]

Anonymous

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Re: Salmorejo Sun Roller
« Respuesta #2 en: 12-Enero-2009, 23:49:27 »
:!: .

Anonymous

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Re: Salmorejo Sun Roller
« Respuesta #3 en: 13-Enero-2009, 07:59:32 »
El plato oficial de la Sunrollada, Juan.  :up: