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Autor Tema: Garbanzos Con Langostinos.  (Leído 6341 veces)

Desconectado Veoveo

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Garbanzos Con Langostinos.
« en: 27-Mayo-2009, 13:53:33 »
INGREDIENTES: 6 Puñados de garbanzos
                         1 kg. de langostinos ( también se pueden utilizar gambones)
                         2 dientes de ajo
                         1 cebolla grande
                         2 pimientos
                         2 tomates maduros y pelados
                         espinacas ( opcional )
                         1 rebanada de pan
                         1 cucharada rasa de pimentón de la vera


Pelar los langostinos y poner a cocer las cáscaras y las cabezas en un litro y medio de agua, cuando hayan soltado todo el jugo, colar el caldo y apretar las cabezas por si ha quedado algo.

En la olla a presión poner un fondo de aceite y sofreir los dientes de ajo y la rebanada de pan hasta darle color.

Apartar y escurrir bien el pan y los ajos y majarlos en el mortero junto a una pizca de sal y el pimentón.

En el aceite que tenemos  aún en la olla sofreir la cebolla, los pimientos y los tomates previmente todo picado.

Terminado el sofrito, añadir a la olla los garbanzos( en remojo desde la noche anterior), el majado y el caldo de las cabezas ( se le puede echar espinacas también) y poner a cocer durante 25 minutos.

Justo antes de servirlo apartar del fuego la olla y poner los langostinos crudos, pelados y troceados. ( Sólo se cocinan lo justo)

Desconectado akuunga

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Re: Garbanzos Con Langostinos.
« Respuesta #1 en: 27-Mayo-2009, 14:50:45 »
Gracias Veoveo, eso tiene que estar de muerte.....  :up:

Gracias Fernando :up:
Llegados a este punto lo de menos son las caravanas...

Desconectado policewoman

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Re: Garbanzos Con Langostinos.
« Respuesta #2 en: 27-Mayo-2009, 21:47:04 »
Lo intentaremos a ver que tal sale, de momento con los ingredientes para que resultara bastante bien.

Ya te diré que tal.

Desconectado TAER75

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Re: Garbanzos Con Langostinos.
« Respuesta #3 en: 30-Mayo-2009, 18:52:25 »
Facil y sintonterias. Tengo que probarlo.
Pero me podeis llamar Fernando. :wink:
Aqui está el hilo de la reformilla a la Roller Roma  :grin:
http://www.clubsunroller.com/foro/arreglando-modificando-y-restaurando-vt5132.html


Desconectado carioca

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Re: Garbanzos Con Langostinos.
« Respuesta #4 en: 02-Junio-2009, 00:02:54 »
veoveo, eso está de muerte, una observación, eres andaluza??