* Registro Club Sun Roller

Autor Tema: atún rojo crudo al estilo de mejico  (Leído 1409 veces)

Desconectado Daniel cruzado

  • Usuarios
  • *
  • Mensajes: 22
  • Karma: +1/-0
atún rojo crudo al estilo de mejico
« en: 09-Julio-2014, 14:37:50 »
Esta receta me la dieron a mi me atreví a tomar esta ensalada de atún fresco y esta de vicio. Ingredientes:
- Atún fresco rojo ( este tan bueno que se coje en nuestras       almadrabas)
- Tomate
- Maíz
- Limón
- Aguacate
- Sal
- Aceite

No pongo cantidades pues como todas las cosas es al gusto eso si con bastante atún

Bueno comencemos a cocinar :
Comenzamos a trocear todos los ingredientes ( tomate, aguacate, y limon )en trocitos pequeñitos como para un salpicón de marisco y los vamos echando en una fuente le añadimos el maíz escurrido.
Cojemos limones y los exprimimos para sacarle el zumo. Lo pasamos por un colador y reservamos.
Ya toca lo mas sencillo aliñar como ensalada punto de sal, el zumo de limón que tenemos reservado al gusto y aceite.

ATENCION: cuidado con el limón si no estáis habituados a sabores fuertes es mejor quedarse corto que no pasarse

Que aproveché y no se OS quede cara de  :shock:

Desconectado Lagarto Xixo

  • Lagarto lagarto
  • Administrator
  • *****
  • Mensajes: 5293
  • Country: es
  • Karma: +24/-1
  • Jose - Valencia Portofino_495 CP
    • www.solodetodo.com
Re:atún rojo crudo al estilo de mejico
« Respuesta #1 en: 09-Julio-2014, 21:47:56 »
Pues tiene que estar de muerte, a mi me encanta el atún y el bacalao.
Aunque hay que llevar cuidado con el anisakis, sobretodo con los crudos.

Desconectado TAER75

  • Activos
  • **
  • Mensajes: 2514
  • Karma: +3/-0
Re:atún rojo crudo al estilo de mejico
« Respuesta #2 en: 09-Julio-2014, 23:02:50 »
Habrá que congelarlo antes , no?
¿O el atún rojo ya ha sido congelado antes de su venta?

enviado usando Tapatalk 2 desde mi porquería de teléfono

Pero me podeis llamar Fernando. :wink:
Aqui está el hilo de la reformilla a la Roller Roma  :grin:
http://www.clubsunroller.com/foro/arreglando-modificando-y-restaurando-vt5132.html


Desconectado Daniel cruzado

  • Usuarios
  • *
  • Mensajes: 22
  • Karma: +1/-0
Re:atún rojo crudo al estilo de mejico
« Respuesta #3 en: 12-Julio-2014, 10:26:56 »
Por norma general en estas fechas es fresco al menos por aquí en el sur de España pero ante la duda Congelar por si acaso por lo del anisaquis