Club Sun Roller

Principal => Cocinillas => Mensaje iniciado por: stankey en 25-Agosto-2015, 16:35:55

Título: Carajillo de ron quemado
Publicado por: stankey en 25-Agosto-2015, 16:35:55
Bueno como no he visto esta clásica receta y el otro día le pase a un colega fotos del proceso....  Las comparto por si alguien quiere hacerse uno en casa o en el camping fácil fácil.

(http://images.tapatalk-cdn.com/15/08/25/ac9a7f0c84c71b1844ff42468c98ba73.jpg)
Lo necesario, Ron negrita, azúcar, canela, unos granos de café, canela en rama, cafetera (no necesariamente nespresso)  y mechero.

(http://images.tapatalk-cdn.com/15/08/25/6c3827da342485bcf2466b5eb369c556.jpg)
Ponemos tres cucharadas colmadas de azúcar en el vaso,  junto dos dedos de ron unos granos de café y un poco de canela.

Lo calentamos un poco en el microondas o bien al fuego para empezar a quemar.

Y lo vamos quemando y removiendo hasta que se apague la llama.

(http://images.tapatalk-cdn.com/15/08/25/987caeb5e1d25ff2d3a287086326c090.jpg)
(http://images.tapatalk-cdn.com/15/08/25/23507faa7bf9ce25317e1ef4110b01f2.jpg)
para mover lo es conveniente una cuchara larga...  Por no quemarse...

(http://images.tapatalk-cdn.com/15/08/25/9c63de0ba9c47750a8460b9e6a0ca460.jpg)

Cuando ha terminado de quemarse, ayudándonos con la cuchara dejamos caer el café sobre ella y que se esparza sobre el ron así nos dejará las tres capas, el ron café y la espuma.

(http://images.tapatalk-cdn.com/15/08/25/14603736f1aafa3d8976b20f08c6c846.jpg)

(http://images.tapatalk-cdn.com/15/08/25/d05bb66d126eb7c388e1a37c4f496c7c.jpg)

(http://images.tapatalk-cdn.com/15/08/25/8305e4faa3d993e4ada229649b40a1eb.jpg)

Y el resultado final....  Perfecto para iniciar una buena sobremesa....

(http://images.tapatalk-cdn.com/15/08/25/3715aca020ac8153fc5e17f4dbd890e0.jpg)
Título: Re:Carajillo de ron quemado
Publicado por: AntonioPF en 25-Agosto-2015, 19:41:14
Pues te ha quedado que ya quisieran muchas cafeterías caras....
Hasta aquí llega el olorcillo...mmmmm

««NOS VEMOS, y si no nos vemos, que nos recordemos»»

Título: Re:Carajillo de ron quemado
Publicado por: AiMaPa en 25-Agosto-2015, 20:58:06
Joer! Que pinta!!!
Título: Re:Carajillo de ron quemado
Publicado por: stankey en 25-Agosto-2015, 21:41:00
Gracias!!!

Y lo más importante que no lo había puesto antes es hacerlo con mucho cariño.....
Título: Re:Carajillo de ron quemado
Publicado por: maluga en 25-Agosto-2015, 22:57:49
Joeeeeeer que buena pinta
Título: Re:Carajillo de ron quemado
Publicado por: Pekevins en 25-Agosto-2015, 23:24:36
Muy buena pinta,  a mi uno de anís. ............mmmm!
Título: Re:Carajillo de ron quemado
Publicado por: truman en 26-Agosto-2015, 06:55:04
saludos
tiene una pinta uummmm
en el camping pon una tablita debajo no sea que fundas la mesa
Título: Re:Carajillo de ron quemado
Publicado por: Pekevins en 26-Agosto-2015, 21:21:31
La envidia es muy mala.....Jajajajaja
Ahi va uno de cosecha propia (http://images.tapatalk-cdn.com/15/08/26/b331aaf77a4ed324e2e2c73fa0085e11.jpg)
Título: Re:Carajillo de ron quemado
Publicado por: stankey en 26-Agosto-2015, 23:42:04
Je je je je je que aproveche!!!!!

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Título: Re:Carajillo de ron quemado
Publicado por: AntonioPF en 28-Agosto-2015, 07:14:29
La envidia es muy mala.....Jajajajaja
Ahi va uno de cosecha propia ([url]http://images.tapatalk-cdn.com/15/08/26/b331aaf77a4ed324e2e2c73fa0085e11.jpg[/url])

Pero envidia sana.... aunque eso no exista.... la envidia no puede ser sana

««NOS VEMOS, y si no nos vemos, que nos recordemos»»

Título: Re:Carajillo de ron quemado
Publicado por: Papero en 28-Agosto-2015, 07:34:13
que buena receta, ya se como beberme al kara!! :lol: :lol:
Título: Re:Carajillo de ron quemado
Publicado por: alexandre88 en 18-Febrero-2016, 15:19:06
Que bueno!
Título: Re:Carajillo de ron quemado
Publicado por: Lagarto Xixo en 18-Febrero-2016, 20:37:40
Qué peacho karajillos nos hicimos en la última kdd

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Título: Re:Carajillo de ron quemado
Publicado por: victorcastello en 20-Febrero-2016, 09:38:25
Si sr. así se hace. Aquí en la provincia de Castellón los hacemos así. A mi particularmente me gusta mas de coñac. También hay a quien le gusta de Maria Brizar. Lo de poner la cuchara para echar el café no hace falta, si tiene bastante azúcar se quedara de dos pisos igualmente.
Título: Re:Carajillo de ron quemado
Publicado por: stankey en 21-Febrero-2016, 23:49:01
Lo que en castellon los arrean con un pedazo vaso de miedo...  Un vaso de cerámica y mucho café y mucho ron..  Al menos en el grao que es donde yo lo he probado...

Saludos!!

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Título: Re:Carajillo de ron quemado
Publicado por: josev en 22-Febrero-2016, 02:02:15
No soy de entrar en este tipo de subforos, pero hace 2 sábados, tomé un carajillo de ron preparado como los que mostráis y estaba riquísimo, hasta el punto que hace un par de días, al hacer la compra semanal, me hice con un paquete de granos de café ya que es lo único que me faltaba para prepararme alguno de vez en cuando.

El problema es que soy diabético (controlado con dieta y pastillas) y quería preguntar a los entendidos, que veo que algunos lo sois  :evil:  :mrgreen: qué tan importante es poner algo menos de azucar o no ponerlo.

Un saludo a todos.
Título: Re:Carajillo de ron quemado
Publicado por: Pekevins en 22-Febrero-2016, 08:54:52
No soy de entrar en este tipo de subforos, pero hace 2 sábados, tomé un carajillo de ron preparado como los que mostráis y estaba riquísimo, hasta el punto que hace un par de días, al hacer la compra semanal, me hice con un paquete de granos de café ya que es lo único que me faltaba para prepararme alguno de vez en cuando.

El problema es que soy diabético (controlado con dieta y pastillas) y quería preguntar a los entendidos, que veo que algunos lo sois  :evil:  :mrgreen: qué tan importante es poner algo menos de azucar o no ponerlo.

Un saludo a todos.
No soy experto pero estoy comiendo muuuucho práctica jejeje,  hay quien no suele poner azúcar en los carajillos de anís, dicen que como el anis es dulce....... yo particularmente le hecho azúcar.

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Título: Re:Carajillo de ron quemado
Publicado por: alexandre88 en 26-Febrero-2016, 10:24:46
Buenisimo, esta noche lo pruebo :)
Título: Re:Carajillo de ron quemado
Publicado por: victorcastello en 29-Febrero-2016, 09:52:55
siiii..... :grin: :grin: :grin:en muchos sitios si que los hacen asi con baso de barro. Pero lo normal es que sean como los de la foto en vaso de cortado...
Título: Re:Carajillo de ron quemado
Publicado por: Lagarto Xixo en 29-Febrero-2016, 12:03:07
Yo lo probé por León en vaso de barro, de esos de las cuajadas, con los granitos de café y con miel.

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Título: Re:Carajillo de ron quemado
Publicado por: josev en 01-Marzo-2016, 19:15:29
Bien, pues ya lo probé:

Carajillo de Ron, sin poner  azucar.

Psscchhh, malo, malo  no estaba,  solo que le puse demasiado Ron y no lo quemé del todo.

Lo peor: Al coger el vaso estaba ardiendo y, por no dejarlo caer,  entre que lo dejaba sobre el banco de la cocina, me hizo una quemadura de coxones, con par de ampollas en los dedos pulgar e índice, que me han durado 10 dias  :shock: